Макрурус - это вкусно. Отличные рецепты из "сложной" рыбы.
Рыбу нужно разморозить, слить образовавшуюся воду и обсушить тушку на бумажных полотенцах. Нарезать макруруса стейками на порционные куски, посыпать солью, молотым перцем и ароматными сушеными травками. В сковороде разогреть растительное масло и выложить рыбу. Чуть уменьшить огонь под сковородой, жарить без крышки до появления корочки. Следите, чтобы рыба не подгорела. Перевернуть и жарить еще несколько минут до образования румяной корочки.
Макрурус запеченный с овощами. Открытый пирог с макрурусом. Блинчики из макруруса. Макрурус в кляре. Суп пюре с макрурусом.
Никогда раньше не готовил макруруса, и даже относился к нему с лёгким недоверием: недорогой, продаётся в заморозке — стоит ли ждать от этой рыбы чего-то хорошего?.. О, как я ошибался! Несмотря на то, что малоглазый макрурус относится к трескообразным, вкусом он скорее напоминает палтуса — нежный, сочный, без того неприятного привкуса, который, увы, так часто бывает у размороженной рыбы. Просто пожарив макруруса на сковороде, мы сохраним его первозданный вкус и нежную текстуру — о чём ещё мечтать? Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Гарнир к жареному макрурусу может быть любым, но я предлагаю приготовить французское блюдо петит пуа: горошек, бекон и сливочный соус отлично сочетаются с деликатным вкусом рыбы и сделают всё, чтобы вы встали из-за стола с приятным чувством сытости.
Похожие статьи
- Быстрая пицца в духовке рецепт пошагово - Пицца в духовке : рецепты приготовления пошагово с фото nu
- Рецепты приготовления рыбы горбуши в фольге в духовке рецепт
- Рецепты от александра селезнева бисквиты - Бисквит и секрет его приготовления - кулинарный рецепт
- Рецепты приготовления блюд куриного филе - Кулинария, кулинарные рецепты блюд с фото