Кукурузная мука в значительной степени отличается от пшеничной: она имеет желтый цвет, более грубый помол, чем пшеничная, отличается высокой крахмалистостью, из-за чего в выпечке ее обычно комбинируют с пшеничной или ржаной мукой, чтобы добиться большей воздушности готовых изделий. Зато эта мука не содержит глютена , а потому может использоваться в безглютеновой диете.
Кукурузная паста: почему она лучше пшеничной?
Автор: Елена, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Вдохновенная Кулина. Из чего делают фунчозу, а другими словами «стеклянную лапшу». И можно ли сделать ее в домашних условиях. Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! Если вы интересуетесь кулинарией, то наверняка видели в магазинах стеклянную, иногда ее еще называют целлофановой, лапшу фунчозу с иероглифами на упаковке.
Апр Паста, пожалуй, одно из мегапопулярных блюд во всём мире. И конечно особенно распространена она на родине, в Италии. С чем только её там не готовят. С томатным и сливочным соусом, сыром, фрикадельками и беконом, овощами. Этот список можно продолжать практически бесконечно.