Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом.
Коптильни для малого бизнеса
Многочисленные новаторские и запатентованные решения в конструкции, строгий контроль и непревзойденное качество комплектующих и сборки являются непременными условиями разработки и производства оборудования, поддерживающими его качество на неизменно высоком уровне. Metalquimia предлагает своим клиентам запуск в работу «под ключ» линий по выработке вареных инъецированных мясопродуктов прежде всего вареной цельномышечной ветчины , инженерные консультации, услуги лаборатории и собственного опытного завода, разработки новых продуктов, обучение технического персонала, проведение технологических семинаров, а также дает гарантию готового продукта. Это система, в которой дым, циркулируя по замкнутому кругу, постоянно регенерирует над дымогенератором. Поэтому установка представляет собой более чистую экологическую конструкцию, потребляющую меньшее количество электроэнергии. Любая программа задается несколькими движениями руки. Микропроцессорная система регулировки и управления дает возможность считывания с экрана компьютера таких показаний, как: температура внутри камеры и внутри продукта, влажность воздуха, время шага программы, длительность программы, способ термообработки и многое другое.
Коптильня горячего копчения своими руками
Винница, Замостянский - 24 марта г. Кривой Рог, Ингулецкий - 20 марта г. Николаев, Центральный - 24 марта г.
- Важные моменты монтажа и конструирования
- Объявления в Украине Коптильно варочная камера
- Инновационность коптильни ИЖИЦАМ3 заключается в использовании эффекта электронного ветра , который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт.
- Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales foodtechprocess.
- Что такое копчение
- ИННИ — эффективная площадка для продвижения продукции и услуг российских производителей. Все продукты группы "Оборудование мясоперерабатывающее".
- Копчености всегда являлись самыми распространенными деликатесами.
- Изготовлена из нержавеющей стали.
- Возможно, вам понравится
- Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript.
- Каталог товаров и услуг, где вы можете купить коптильня электрическая среди 1 предложения поставщиков Челябинска.
- Войти или зарегистрироваться.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock.