![Салат из баклажанов на зиму как грибы, без стерилизации: рецепт приготовления Баклажаны: интересные рецепты и идеи для заготовки на зиму](https://i.ytimg.com/vi/kxMk-CJU89A/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBt7zjnGHk5y2OWJgYFbdyW-x1_Pg)
10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму
Заготовки из баклажанов на зиму часто заменяют нам мясо и даже грибы — такой уж у этих овощей неожиданный кулинарный и вкусовой эффект. И редкая способность делать еду сытнее и богаче. Баклажаны продаются в магазинах круглый год, но сезонные, грунтовые — совсем другие на вкус, это чувствуется даже в домашних заготовках. Баклажаны можно мариновать, солить, и сочетать с другими овощами, замораживать и даже сушить.
![1. Целые маринованные баклажаны на зиму Острые баклажаны на зиму без стерилизации](https://i.ytimg.com/vi/geVITijIlH4/maxresdefault.jpg)
![Простой рецепт приготовления баклажан на зиму без стерилизации Что приготовить из баклажанов на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46685.jpg)
![Баклажаны в заливке Баклажаны на зиму без стерилизации. Домашние заготовки.](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/145/big_144139.jpg)
![Маринованные баклажаны Баклажаны на зиму без стерилизации](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/e1b20e9a-5cd8-4b19-94a8-30172d100bff/e1b20e9a-5cd8-4b19-94a8-30172d100bff.jpg)
![Поделиться Простой рецепт приготовления баклажан на зиму](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/77/346917353716779.jpeg)
![Мобильное приложение Nur.kz Баклажаны с черносливом на зиму](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/03/0e/1778032586_0:159:1920:1239_1920x0_80_0_0_1e04b45f1eec462d5647755d3e8338fd.jpg)
![Как заморозить баклажаны на зиму Баклажаны на зиму](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/18/21/1679331_51002-710x550x.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://img.povar.ru/mobile/64/8d/3f/e8/baklajani_ostrie_na_zimu_bez_sterilizacii-382060.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/eggplants4_1535641877-e1535641905919-630x314.jpg)
![Читать дальше](https://i.ytimg.com/vi/aJLPri2I-iA/maxresdefault.jpg)
![2. Острые жареные баклажаны с луком](https://i.ytimg.com/vi/IHWj6g6tnME/maxresdefault.jpg)
Еще один способ разнообразить ассортимент домашних «баночек» — приготовить баклажаны с перцем на зиму. Этот рецепт имеет грузинские корни, только в оригинальном исполнении в состав закуски входят грецкие орехи. Но даже и без них блюдо получается вкусным и фантастически ароматным!
![Пищевая и энергетическая ценность: Баклажаны на зиму: лучшие рецепты без стерилизации и других хлопот - 21 августа - НГСру](https://i.ytimg.com/vi/9POyozoJ-M0/maxresdefault.jpg)
![Мы в социальных сетях Баклажаны на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото на пластиковыеокнавтольятти.рф](https://i.ytimg.com/vi/mD-_atgJjSM/maxresdefault.jpg)
![Описание приготовления: 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму - Лайфхакер](https://i.ytimg.com/vi/wkYa_go0fb4/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты для «Баклажаны на зиму без стерилизации»: баклажаны консервированные на зиму лучшие рецепты без стерилизации | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/eqUsgaRmjoU/maxresdefault.jpg)
![Баклажаны на зиму без стерилизации – кулинарный рецепт](http://hulinar.ru/wp-content/uploads/2016/02/2945_10-300x200.jpg)
![Простой рецепт приготовления баклажан от Шефмаркет](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/98/346915854320981.jpeg)
![Заготовки. Консервированные баклажаны - рецепты с фото и видео на пластиковыеокнавтольятти.рф](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/baklazhany-na-zimu-bez-sterilizacii.jpg)
Наступил сезон баклажанов — и его не стоит упускать. Ведь из этого овоща можно не только приготовить ужин, но и отличную заготовку на зиму. Сегодня мы поделимся рекомендациями по его приготовлению и рецептами. А ингредиенты для блюд и заготовки вы всегда можете заказать у фермеров на Своём Родном.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/148/big_147136.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2020_09/thumb_files/800_0_1599036764-7283.jpg?r=114362)
![](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/3834/wide/119787-original1.jpg?1630336454)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzE4NDcvc3RlcHMvNG5SZG1hLmpwZw.jpg)
![](https://rutxt.ru/files/13095/final/022dd21b36.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/GDqgQxtwsaI/maxresdefault.jpg)