Колбаса из свинины в кишках
Человек во все времена занимался заготовкой продуктов впрок, мясных в том числе. Тушенка, солонина, копчености, ну и, конечно же, колбаски. Это сейчас процесс изготовления колбасок можно облегчить с помощью кухонных агрегатов, а раньше все делалось вручную. Отсюда и название такое смешное - колбаса "пальцем пханая".
Если хотите удивить своих гостей, а заодно побаловать домашних вкусной закуской, попробуйте воплотить в жизнь один из наших рецептов! Первые упоминания о колбасе встречаются в источниках Вавилона и Древней Греции. В Древнем Риме рецепты этого блюда уже можно было найти в сборниках рецептов для гурманов. В наши дни, когда мясо стало доступным, а на прилавках магазинов появилась колбасная продукция, рассчитанная на любой вкус и кошелек, пиетет к этому блюду заметно уменьшился. Впрочем, не все так однозначно. Несмотря на недоверие некоторых потребителей к колбасным изделиям, приготовленным на крупных мясокомбинатах, на популярности колбасы, изготовленной в домашних условиях, это никак не сказывается.
Свинину, задняя часть, яблочко 1,5 кг и 0,5 кг жирные кусочки порезать на мелкие кусочки, для сравнения размера мобильный талефон. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, я люблю много, если любите добавляйте любимые специи и травы: зёрна горчицы, кориандр,тмин и пр. Хорошенько вымешивайте все продукты доливая воду. Жамкайте очень активно и долго.
