Уха из мелкой речной рыбы
Масленица в году стартует 20 февраля и продлится неделю — до 26 февраля. Праздничные мероприятия начались даже раньше, но и в течение этих семи дней в каждой семье обязательно хотя бы однажды на столе появятся блины. К этому традиционному блюду все давно привыкли, и в последнее время всё чаще возникает вопрос: что приготовить на Масленицу помимо блинов?
Как бы ни были изощренны профессиональные повара или умницы жены, но иногда рыба, пойманная рыболовом, а потом приготовленная его руками, бывает несравненно вкусней. Наверное, это из-за того, что она всегда первой свежести. Рыбак, поймавший свою заветную царь-рыбу, никогда не даст ей залежаться и выхолоститься в морозильной камере.
- Комментарии
- Охота и рыбалка на Руси постоянно предполагали добычу зверька, птицы либо рыбы.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Вскипятить в сотейнике вино с лавровым листом, положить рыбное филе и варить 10 мин.
- Как приготовить
- Обычно я стараюсь никогда не «копировать» одних впечатлений сразу о нескольких томах ибо мелкие отличия все же не могут «не иметь место» , однако в отношении части четвертой и пятой я намерен поступить именно так По сути — что четвертая, что пятая часть, это некий «финал пьесы», в котором слелись как многочисленные дворцовые интриги тайны, заговоры, перевороты и пр , так и вся «геополитика» в целом Сразу скажу — я подробнее
- Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крутым кипятком, перемешать и оставить для набухания.
- Ингредиенты:
- Мы используем файлы Cookie.
- Классическую русскую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар , отличаются клейкостью, нежностью и «сладостью». Как уже указывалось, на первом месте — уха из красной рыбы — осетра, белуги, севрюги, нельмы, лосося красная — называется также янтарной , когда она особенно жирна и ее делают с шафраном.
- Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане
Рыба заливная
Это не просто суп, а настоящие каникулы у моря. Тут вам и лангустины, и моллюски вонголе с мидиями. Не говоря уже о том, что основу составили рыбный бульон и биск.
