Бескостный кусок говядины оптимально - филей или оковалок обсушить на бумажном полотенце, разрезать поперек волокон на ломтики толщиной около 1 см и хорошенько отбить молотком для мяса. Нет молотка - используйте рукоятку ножа. Мясо удобнее отбивать, уложив между двумя слоями пищевой пленки. Обитые куски говядины слегка присолить.
Сочные отбивные из говядины с луком на сковороде
Lacoste Поваренок 7 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Окунуть отбивную в яичную смесь и жарить на среднем огне до золотистой корочки около минут с каждой стороны. Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее.