В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне. Если получилось слишком густо — долейте еще немного кипятка или бульона. Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок!
Суп из сушеных опят — ароматное первое блюдо, которое можно быстро приготовить на обед. Эти грибы относятся к 3 категории, но не отстают по своим качествам от популярных шампиньонов и вешенок. По количеству белка продукт находится на одной ступени с мясом. Семьи любят их варить, жарить и тушить не только в дни поста, но и включают в ежедневное меню. Приготовить грибные супы из сушеных опят несложно. Практически всегда основной продукт требуется замачивать.
Традиционно грибной суп готовили во время поста. Он питателен и хорошо насыщает организм белками, что особенно важно при отказе от животной пищи. Как приготовить ароматный постный суп из сушеных грибов, рассказываем в материале Styler. Суп из сушеных белых грибов - одно из лучших блюд во время поста.